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  • Caviar Osetra. Royal Belgian Caviar. Sal & Mortero. El caviar Osetra, de Royal Belgian Caviar, puede competir con la calidad del caviar salvaje sin lugar a dudas. ¡Cómpralo ahora!

Caviar Osetra. Royal Belgian Caviar

Caviar Osetra no salvaje.

El caviar Osetra, de Royal Belgian Caviar, puede competir con la calidad del caviar salvaje sin lugar a dudas.

Servirlo preferentemente frío y consumir enseguida, la exposición al aire y la consiguiente oxidación puede influir en su sabor.

Mantener entre -4º y +4º C.

Marca: Royal Belgian Caviar.

Peso: 30 gr.

País de Origen: Bélgica.

Descripción del Producto

El caviar Osetra, junto al Beluga y el Sevruga son las variedades de caviar más apreciadas. El Osetra se hace con las huevas del esturión ruso, a diferencia de otras variedades menos apreciadas, que lo hacen con huevas de esturión siberiano.

El caviar Osetra, de Royal Belgian Caviar, se ha convertido en uno de los caviares no salvajes más apreciados, y es la calidad de la hueva lo que lo diferencia de otras marcas.

Nota de Cata del Chef Luis Arrufat

Hemos realizado una cata transversal del producto, donde se aprecia un elegante caviar con una textura firme y unos matices yodados con final a fruto seco.

Un caviar de procedencia belga de excelente calidad a la altura de los mejores, que no ha dejado de sorprender.

Para este producto gourmet, hemos trabajado una combinación de notas tostadas con la quenelle de perlas de nuez, junto con una ensalada de mar que potencian el protagonismo del caviar y refuerzan los sabores primarios del propio caviar.

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Luis Arrufat
Chef
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Royal Belgian Caviar Osetra con nueces, crema tostada y viera
Receta

Información adicional

Peso 0.50 kg

Reseñas

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